茶味(一):味的感知、特征与审美多样性

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茶味(一):味的感知、特征与审美多样性是大家比较关心的话题,很多朋友发信息问小编,今天茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

有人喝茶,追香;有人喝茶,追味;有人喝茶,追韵;有人喝茶,追情;有人喝茶,追态度;有人喝茶,就是喝茶,自然而然,日子生活里的必须,已经成为一种生活方式。

之前茶百科贾留华与茶友们分享过“茶香专题”(闻香识茶品香辨韵(上篇);闻香识茶,品香辨韵(下篇):如何品味茶香?)内容,今日开始准备连着整理下“茶味”的专题内容,以期更多的友从中了解认识茶味、能品会体悟茶味、审美茶味。

1、“味”是何物?

“味”字,是形声字,从口,未声。

从生理学角度而言,口并不辨味,辨味者,舌头。人依靠舌头而辨味。

本文内容来自 整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:科学饮茶,这些常识你必须知道,下面我们来继续深入介绍本期话题。

“味”是人的眼、耳、鼻、舌、身、意等综合感官体味到的一种生理感觉,又同时是一种审美体验。

由此而言,品茶味,就不但但是舌头感知的茶滋味,还有更多的加入了人的味觉及意念、审美快感。

2、“味”是生理的

首先,是生理机能的,即人在品尝美食、闻到气味时所感受到的一种普遍性的生理上的味觉、嗅觉方面的反应。

当人体尝到某种食物或闻到某味气味的时候,人的口舌与鼻子立即产生一种条件反射,辨别出食物的味道是甜、咸、酸、苦、辣、鲜;辨别出气味的香、臭、腥、腐、陈等。

我们人体的舌头是由肌肉构成,表面则由黏膜覆盖。每个人有3000--10000个味蕾,那是接受味觉刺激的感受器,分布在舌头、软腭、喉咙里,再经由底端神经纤维将口味味觉信息传入大脑。

通过我们的介绍,相信大家对茶味(一):味的感知、特征与审美多样性有了更深入的了解,风在香茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。