你常喝茶,但茶叶的香型你了解吗?

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你常喝茶,但茶叶的香型你了解吗?是大家比较关心的话题,很多朋友发信息问小编,今天茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

现如今,喝茶的人越来越多,大家在品饮的同时,也渴求能收获更多的茶叶知识,能够更加了解茶。您常喝茶,可能大部分的注意力都放在了口感上面,但对茶叶香型,您可能并不知晓,通过小编的精心整理,本文将带您了解茶叶常见九大香型,让您更加了解所爱之茶。

1、嫩香型

鲜叶新鲜柔软,一芽二叶初展,新茶多具嫩香,而陈茶则无嫩香。比如各种毛尖、毛峰茶就具嫩香

2、陈醇香型

鲜叶较老,制作过程经过渥堆醇化过程。如六堡茶、普洱茶及其它多数压制茶。

3、松烟香型

制作干燥工序中茶叶以松柏或黄藤、枫球等熏烟。如正山小种红茶、沩山毛尖、六堡茶、黑毛茶等。

4、火香型

鲜叶较老,含梗较多,制作时干燥火温高,糖类已趋焦糖化。此香型包括米糕香、高火香、老火香、锅巴香。例如茶中的黄大茶、武夷岩茶、古劳茶等。

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5、清香型

鲜叶嫩度一芽二三叶,制茶及时,此香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香,是绿茶的典型香型。少数闷堆程度较轻、干燥火功不饱满的黄茶,摇青做青程度偏轻、火功不足的青茶。

6、毫香型

白毫多的鲜叶,嫩度多在一芽一叶,经过加工,干茶多显白毫,冲泡之时的香气为毫香。像绿茶中的银针茶、碧螺春,就具备典型毫香,部分的毛尖、毛峰茶,嫩香带毫香。

7、果香型

茶叶中类似水果的香气,如蜜桃香、佛手香、李子香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。此类香型常见的茶有闽北乌龙茶、红茶。

8、花香型

特殊茶树,鲜叶嫩度在一芽二叶,制作合理,茶叶具幽雅的鲜花香气,又分为清花香和甜花香两类:清花香有兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等;甜花香有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香、墨红花香等。此类如青茶的铁观音、凤凰单丛、水仙。

花茶因窨花种类不同而各具花香。像绿茶的桐城、舒城小花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香,红茶的祁门工夫则有花蜜香。

9、甜香型

鲜叶嫩度一芽二三叶,红茶制。此香型包括清甜香、甜花香、干果香、蜜糖香、桂圆香等。红茶的典型香型就是甜香。(本文来源:茶叶网)

通过我们的介绍,相信大家对你常喝茶,但茶叶的香型你了解吗?有了更深入的了解,风在香茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。